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      金針菇菌渣栽培秀珍菇技術(shù)

      作者:admin 來源:轉(zhuǎn)載 日期:2018/5/16 9:29:50 人氣:
      香菇生產(chǎn)線 香菇裝袋機(jī))食用菌菌渣含有豐富的蛋白質(zhì)及其他的營養(yǎng)物質(zhì),完全可以再次做為栽培食用菌的原料。目前我國工廠化食用菌發(fā)展迅速,大量的菌渣尚未有效利用,如果不及時進(jìn)行妥善處理,不僅造成浪費(fèi),同時會造成污染,帶來巨大隱患;同時產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展使食用菌原材料價格成倍上漲,棉籽皮在主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)高于糧食的價格,這嚴(yán)重制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展,利用菌渣做為替代料二次種菇不僅能夠有效解決環(huán)境污染隱患,同時拓寬原材料來源,降低生產(chǎn)成本,緩解菌林和菌牧矛盾,增加生產(chǎn)效益。二次種菇關(guān)鍵技術(shù)主要是配方的篩選,優(yōu)勢在于原料的多級利用,成本的降低,經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益的大幅調(diào)高。
          供試菌渣是出過一潮菇的工廠化栽培金針菇的廢料。
          配方篩選  試驗共設(shè)四個處理(配方),其中處理四為對照,每個配方分別栽培臺灣秀珍菇和秀珍菇57。配方1:金針菇菌渣60Kg,棉籽殼10Kg, 玉米芯30Kg,蔗糖1Kg,石膏粉1Kg;配方2:金針菇菌渣60Kg,棉籽殼20Kg, 玉米芯20Kg,蔗糖1Kg,石膏粉1Kg;配方3:金針菇菌渣60Kg,棉籽殼30Kg, 玉米芯10Kg,蔗糖1Kg,石膏粉1Kg;配方4(CK):棉籽殼60Kg, 玉米芯40Kg,蔗糖1Kg,石膏粉1Kg。
          栽培用菌袋規(guī)格為17cm×33cm×0.05cm 的聚丙烯塑料袋,裝料高18cm,干料重0.5kg,然后套上塑料頸圈、塞上棉塞。每個處理裝1800袋左右,挑無污染的1500個菌袋用于試驗。
          菌渣的前處理  采菇后,選取無污染和霉變的菌包刮掉菇腳,機(jī)械脫袋并粉碎、曬干。然后將菌渣與其它原料按比例均勻拌和,加入適量水拌勻后將原料建堆,堆寬1.8米,長6.5米,高1.0米,每隔30厘米在料堆上打一通氣孔,直徑6cm。當(dāng)堆溫達(dá)60℃以上時,保持10小時后翻堆,共翻三次。翻料時注意上下內(nèi)外料位的調(diào)換,并補(bǔ)足水分,發(fā)酵完后用石灰調(diào)pH值到8.0左右,含水量調(diào)至65%左右。 
          裝袋、接種、發(fā)菌、出菇管理采用常規(guī)方法。 
          較常規(guī)栽培成本降低約25%左右,生物學(xué)效率達(dá)75%左右,綜合效益較菇農(nóng)常規(guī)栽培提高15%以上。 
          菌渣二次種菇注意事項  主要有以下4項。
          菌渣要新鮮、無霉變,不能放置過久,應(yīng)及時粉碎,在陽光下暴曬,減少病原雜菌和害蟲。如果不能立即使用,可曬干后集中儲存?zhèn)溆茫?/span>
          食用菌菌渣的營養(yǎng)品質(zhì)與食用菌栽培料的種類和降解利用程度有關(guān),不同種類菌渣的理化性能與物質(zhì)成分也因此各有特點(diǎn)。再次作為栽培原料,以生產(chǎn)周期短、采收潮次少的食用菌菌渣為宜,例如工廠化金針菇菌渣,由于只采一潮菇,基質(zhì)降解利用不充分,仍含有大量未被金針菇利用的營養(yǎng)成分。
          食用菌菌渣種含有大量的菌類分泌物質(zhì),對其他食用菌的作用不同,可能有促進(jìn)或抑制作用,需通過栽培試驗篩選出適宜栽培的食用菌種類和添加配比。
          食用菌在生長過程中利用碳的比例相對于氮要高,菌渣中的碳氮比小,可提供豐富的氮源。用菌渣栽培其它食用菌時可不添或少添麥麩等氮源,而要適當(dāng)補(bǔ)充棉籽殼等碳源。

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